Este laptele cu ciocolata sanatos pentru copii?

Lapte cu ciocolata: Sa bei sau sa nu bei? Aceasta este problema centrala in mintea oficialilor scolii, a parintilor si a expertilor in nutritie din intreaga tara.
Dezbaterea cu privire la daca laptele cu ciocolata ar trebui servit in cantinele scolare – si daca este sanatos – sa ridicat din nou cand Districtul scolar unificat din Los Angeles a anuntat ca va interzice laptele cu aroma de ciocolata si capsuni din scolile sale incepand din aceasta vara. Superintendentul John Deasy a sustinut interdictia cu influenta celebrului bucatar si activist alimentar Jamie Oliver, care a spus ca laptele aromat are la fel de mult zahar ca un baton de bomboane.
In aprilie, The Washington Post a raportat ca scolile din comitatul Fairfax, Virginia, vor reintroduce laptele cu ciocolata dupa ce l-au interzis (impreuna cu scolile din Washington) anul trecut. Noul lapte de ciocolata, reformulat, are un continut scazut de grasimi si contine mai putin zahar decat versiunile anterioare (iar zaharul provine din trestie de zahar sau din sfecla in loc de sirop de porumb mai procesat, cu continut ridicat de fructoza).
Dar controversa cu lapte de ciocolata este mai mare decat doar politica scolara. Laptele de ciocolata are un continut mai mare de zahar si calorii decat laptele fara arome, dar unii copii pur si simplu refuza sa bea lapte simplu. (Conform datelor din industria produselor lactate, consumul de lapte in 58 de scoli a scazut cu o medie de 35% atunci cand laptele aromat a fost eliminat sau limitat.)
Asadar, este mai bine copiilor sa consume zaharul si caloriile suplimentare din laptele cu ciocolata decat sa nu consume niciun lapte – o sursa vitala de calciu, vitamina D si alti nutrienti vitali – deloc?
Lapte de ciocolata vs. Lapte obisnuit
Tot laptele – aromat sau nu – este plin de nutrienti. O cana de lapte fortificat cu continut scazut de grasimi contine aproximativ 100 de calorii si 13 grame de zahar (sub forma de lactoza, un zahar care se gaseste in mod natural in lapte) si aproximativ 300 de miligrame de calciu (aproximativ 25% din necesarul zilnic al copiilor), precum si vitamina D, vitamina A, vitaminele B si minerale precum potasiul si fosforul. O portie de aceeasi dimensiune a laptelui cu ciocolata cu continut scazut de grasimi contine aproximativ 160 de calorii si 25 de grame de zahar (cantitatea crescuta provine din zahar adaugat), cu niveluri comparabile de vitamine si minerale.
Poate ca nu parea o diferenta uriasa, dar in timp acel plus de zahar si calorii se aduna, mai ales atunci cand sunt consumate zilnic la scoala si ca parte a unei diete deja prea zaharoase, explica Joy Bauer, RD, expert in nutritie si sanatate. pentru emisiunea Today si Everyday Health. Un studiu recent de la Universitatea Emory a constatat ca zaharul adaugat reprezinta 20% din caloriile zilnice ale adolescentilor; cei cu cel mai mare aport de zahar au avut niveluri mai scazute de colesterol HDL „bun” si niveluri mai mari de colesterol LDL „rau” si trigliceride si un risc mai mare de boli de inima si diabet mai tarziu in viata. O mare parte din consumul de zahar al adolescentilor provine din bauturi indulcite, au spus autorii studiului.

Copiii ar trebui sa bea lapte cu ciocolata?
„Nu recomand copiilor sa bea lapte cu ciocolata in scoli”, spune Bauer, deoarece zaharul adaugat ofera calorii suplimentare inutile atunci cand atat de multi copii se lupta deja cu greutatea lor si cu alimentatia nesanatoasa.
In schimb, Bauer spune ca este cu siguranta cel mai bine sa-ti incurajezi copiii sa bea lapte simplu 1% sau fara grasimi la pranzul lor la scoala. (Copiii nu ar trebui sa bea lapte integral dupa varsta de 2 ani, conform Academiei Americane de Pediatrie.) Daca copilul dumneavoastra va bea numai lapte aromat, Bauer spune ca este mai bine sa-i puneti sa bea apa cu pranzul de la scoala si sa-i serviti lapte cu ciocolata la micul dejun. , o gustare, sau cina acasa (rapiti-va cu o portie pe zi pentru lapte aromat), unde va puteti face propria versiune mai sanatoasa.
„Acasa, parintii pot controla tipul de lapte turnat si cantitatea de sirop de ciocolata sau cacao indulcita amestecata”, spune ea. Doar amestecati doua lingurite de sirop de ciocolata sau pudra de cacao indulcita in lapte fara grasimi, care adauga doar aproximativ 7 grame de zahar in plus si 35 de calorii.
Un lucru asupra caruia majoritatea expertilor pot fi de acord: copiii trebuie sa obtina suficient calciu (800 de miligrame pe zi pentru varste cuprinse intre 4 si 8 ani; 1.300 de miligrame pe zi pentru varsta cuprinsa intre 9 si 18 ani; 800) iar laptele este adesea un aport important de calciu in dietele majoritatii copiilor. . Pentru a ajunge la aceste cantitati, copiii au nevoie de mai multe portii de alimente bogate in calciu pe zi, inclusiv lapte, precum si iaurt cu continut scazut de grasimi, branza si legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul si broccoli. Daca sunteti ingrijorat de aportul de calciu al copilului dumneavoastra, intrebati medicul pediatru despre administrarea de suplimente.
Laptele de ciocolata pre-amestecat contine zahar adaugat si calorii de care copiii nu au nevoie si nu ar trebui sa fie servit in scoli, spune Bauer. Daca copilul dumneavoastra va bea doar suc de ciocolata moo, serviti-l ocazional acasa, unde va puteti prepara propria versiune mai sanatoasa.