Banane pentru bebelusi: Beneficii, precautii si 8 retete de incercat

Bananele sunt disponibile in mai multe soiuri, iar fructele vin in diferite dimensiuni si culori (1). Cu toate acestea, continutul lor ridicat de fibre poate provoca probleme gastrointestinale, cum ar fi constipatia si gazele, la bebelusii sensibili.

Cititi in continuare pentru a afla mai multe despre momentul potrivit pentru a hrani bebelusii cu banane, valoarea lor nutritiva, posibilele beneficii pentru sanatate si cateva retete gustoase si sanatoase de banane pe care sa le incercati.

Cand sa le introduceti banana bebelusilor?

Potrivit Academiei de Nutritie si Dietetica, bebelusii pot consuma banane coapte ca parte a unei diete echilibrate de la sase luni (2). Puteti introduce bananele ca piure sau piure fara cocoloase la aceasta varsta, sugereaza Academia Americana de Pediatrie (3). Pe masura ce bebelusul creste, puteti adauga banane la alte alimente prietenoase pentru bebelusi, cum ar fi terci si cereale pentru copii.

Bebelusii de la varsta de noua luni pot consuma banane taiate subtiri ca gustari. Odata ce copilul implineste un an, puteti hrani paine cu banane, clatite cu banane si chipsuri de banane coapte facute cu faina de banane. Faina de banane poate fi folosita si ca agent de ingrosare in tocanite, smoothie-uri, shake-uri si supe.

Valoarea nutritionala a unei banane

Bananele contin cantitati semnificative de carbohidrati, fibre alimentare, fitochimice bioactive si compusi bioactivi gasiti in alimentele pe baza de plante care actioneaza ca antioxidanti si au efecte antimicrobiene, potasiu si anumiti micronutrienti .

Valoarea nutritiva a bananelor poate varia in functie de varietatea acesteia. O banana coapta medie (115 g) ofera bebelusului urmatoarele substante nutritive (4) (5)(6) (7).

Multi oameni confunda patlagina cu banana datorita aspectului lor similar. Cu toate acestea, utilizarile lor culinare sunt diferite datorita gustului si texturii lor. Patlaginale, cunoscute si sub numele de banane de gatit, sunt mai dure si mai amidonoase si, prin urmare, nu ar trebui hranite crude bebelusilor. Cel mai bine este sa se hraneasca dupa gatit, coacere, prajire sau gratar.

Posibile beneficii pentru sanatate ale bananei pentru bebelusi

Adaugarea de banane la dieta de intarcare bine echilibrata a bebelusului dvs. ar putea oferi urmatoarele beneficii (8) (9).

1. Ofera nutrienti esentiali : bananele coapte sunt bogate in carbohidrati care ar putea satisface nevoile energetice ale bebelusului. De asemenea, contine folat, care imbunatateste puterea creierului si potasiu, care este important pentru cresterea generala sanatoasa a corpului. Contine si calciu, magneziu si vitamina B. Continutul de fier din banane ajuta la prevenirea anemiei, in timp ce vitamina A ajuta la imbunatatirea vederii.

1. Sustine sanatatea digestiva : Bananele sunt bogate in fibre, care pot fi potrivite pentru sistemul digestiv pe termen lung . Pulpa moale a unei banane coapte este aproape 75% apa, facandu-l usor de digerat si bland pentru stomacul bebelusului. Potrivit Scolii de Sanatate Publica Harvard TH Chan, bananele ajuta, de asemenea, la completarea mineralelor esentiale electrolitice, cum ar fi sodiul, potasiul, clorura si bicarbonatul, care sunt esentiale pentru functiile cheie ale organismului, cum ar fi potasiul, care se pierd in timpul diareei sau varsaturilor si ajuta la vindecarea intestinului (9).

1. Promovati sanatatea oaselor : Bananele contin cantitati bune de calciu si fosfor. Acesti nutrienti ar putea contribui la cresterea si dezvoltarea oaselor bebelusului pe termen lung.

1. Cresteti imunitatea : Bananele contin cantitati mici de vitamina C si compusi bioactivi, cum ar fi carotenoizi, pigmenti din plante, alge si bacterii care le confera nuanta lor galbena, rosie si portocalie si sunt transformate in vitamina A in intestin, care au antioxidanti fabricati de om. sau substante naturale care pot preveni sau incetini deteriorarea celulara cauzata de moleculele daunatoare numite efecte ale radicalilor liberi. Acesti compusi ar putea juca un rol in sustinerea sanatatii imunitare. Cercetarile arata ca lectina de banana, o proteina gasita in banane, poate actiona ca un imunomodulator X Substante care moduleaza sistemul imunitar pentru a ajuta organismul sa lupte impotriva anumitor infectii, beneficiind astfel sistemul imunitar si imbunatatind imunitatea (10) (11).

Pe langa macro si micronutrienti, bananele contin carotenoizi, amine biogene si compusi fitosteroliXBioactivi gasiti in produsele vegetale care pot ajuta la scaderea nivelului de colesterol, care beneficiaza de sanatate pe termen lung. De asemenea, utilizarea pe cale orala si topica a bananelor in medicina traditionala este raspandita pentru a trata arsurile la stomac, muscaturile de tantari si ulcerele (12).

Precautii de luat in timp ce hraniti bebelusii cu banane

Mai jos sunt cateva masuri de precautie de urmat atunci cand hraniti cu banane bebelusii de toate varstele.

1. Prefer sa hranesti banane coapte, deoarece sunt usor de digerat, dulci, cremoase si mai gustoase decat o banana verde necoapta .

1. Daca cumparati banane crude (banane verzi necoapte), pastrati-le pana se coace si se ingalbenesc la temperatura camerei. Daca doriti sa le coaceti rapid, pastrati-le intr-o punga de hartie cu un mar copt.

1. Adaugati lapte matern sau lapte formula in piureul si piureul de banane pentru a va asigura ca bebelusul le poate inghiti cu usurinta.

1. Pregatiti mancarea pentru copii cu banane coapte bine zdrobite pentru a evita cocoloasele care pot fi un potential pericol de sufocare.

1. Nu va faceti griji daca o banana devine maro la cateva minute dupa ce este curatata, taiata cubulete sau facuta piure. Se intampla din cauza oxidarii polifenolilor din banane, un proces cunoscut sub numele de rumenire enzimatica (13).

1. Introduceti piure sau piure de banane fara a adauga alte alimente. Urmati o regula de „asteptare de trei zile” si nu hraniti alimente noi in aceasta perioada. Ar putea ajuta la identificarea intolerantei, sensibilitatii sau alergiei cauzate de banane.

1. Incepeti prin a hrani o lingurita intr-o masa si cresteti treptat aportul pana la o lingurita si apoi doua.

1. Mentineti aportul moderat, deoarece bananele pot umple burtica micutului dvs., reducandu-i apetitul pentru lapte matern sau lapte formula si alte alimente.

1. Daca bebelusul arata inconfortabil, plange sau se comporta nervos dupa ce a ingerat banane, intrerupeti hranirea si incercati dupa ceva timp.

1. Hranirea bananelor pe timp de noapte in timpul iernii nu este recomandabila in medicina alternativa, cum ar fi Ayurveda. Bananele pot creste formarea de mucus si pot agrava raceala si tusea.

1. Adevarata alergie la banane este rara, dar posibila. De obicei, alergia la banane se intampla din cauza reactivitatii incrucisate cu polenul copacilor si latexul. Simptomele reactivitatii incrucisate cu polenul copacului sunt mancarimea si inflamatia la nivelul gurii si gatului, cunoscuta sub numele de sindrom de alergie orala (OAS).

Merri, o mama, impartaseste experienta ei cand fiul ei, Sketch, a fost diagnosticat cu o adevarata alergie la banane. In jurul varstei de 18 luni pana la 2 ani, Sketch a inceput sa-si restrictioneze consumul de alimente. Reamintindu-si calvarul, ea spune: „El a inceput sa fie cel mai bun mancator din casa! Ar manca o varietate de culori si texturi fara probleme. In acest moment (acum are 6 ani), va manca doar o mana de alimente specifice marcii, iar proteinele lui se limiteaza la iaurt.”
Un retest al alergiei a aratat ca ouale ii provocau simptomele. Cu toate acestea, chiar si dupa ce a eliminat ouale din alimentatie, a continuat sa experimenteze reactii alergice. Merrie adauga: „El izbucneste in eczema, sufera de atacuri severe de astm si acum urticarie. Alergologul a exclus initial alte alergii alimentare, refuzand sa repete testul. Am schimbat alergologul si am repetat testele. La 3 ani si jumatate, Sketch a fost testat pozitiv (sever) pentru Oua, usor pentru Arahide si usor pentru Banana (i).

1. Reactivitatea incrucisata a bananelor cu latexul poate provoca simptome precum urticarie, dureri abdominale si varsaturi. Este cunoscut sub numele de sindromul latex-fructe (14). Daca bebelusul are antecedente familiale de alergii, este indicat sa consultati un medic pediatru inainte de a hrani bebelusii cu banane.

Retete sanatoase de banane pentru bebelusi

Iata cateva retete de banane sanatoase si delicioase pe care le puteti hrani bebelusul si copiii mici.

1. Piure de banane si mere (6 luni)

Vei avea nevoie :

• ½ banana (curatata)
• ½ mar (curatat si fiert la abur)
• ¼ lingurita pudra jaggery (optional)

Cum se prepara :

1. Intr-un castron, piurezi bananele si merele intr-o pasta neteda, fara cocoloase, folosind o furculita.
2. Adaugati putin lapte matern sau formula pentru a regla consistenta. Daca piureul pare aglomerat, folositi un blender sau o rasnita pentru a netezi piureul.
3. Se toarna piureul intr-un castron mic si se adauga pudra de jaggery pentru a spori gustul si valoarea nutritiva. Hraniti ca un mic dejun sanatos sau ca masa de pranz.
4. Puteti adauga acest piure in terci pentru a face terciul sanatos din punct de vedere nutritional.

2. Baby banana Cerelac (6 luni)

Vei avea nevoie :

• 3 linguri Cerelac de casa
• ½ banana (curatata si piure)
• 1 lingurita muscaturi de stafide
• 1 cana apa

Cum se prepara :

1. Intr-un castron, amestecati Cerelac de casa, piure de stafide si apa pentru a forma un amestec fin, fara cocoloase.
2. Se toarna amestecul in cratita si se fierbe timp de zece minute la foc mic, pana cand cerealele incep sa se ingroase. Opriti focul si lasati amestecul sa se raceasca.
3. Adaugati piure de banana la amestec si asigurati-va ca nu exista cocoloase. Cerelac este gata de hranire.
4. Puteti adauga diverse fructe de sezon, cum ar fi fructe de padure, kiwi, mar, pere si legume precum cartofii dulci la aceasta reteta pentru a pregati mancaruri dulci sau sarate cu Cerelac pentru bebelusi.

3. Mix de banane si iaurt (8 luni)

Vei avea nevoie :

• ½ cana iaurt grecesc
• ½ banana (curatata si piure)
• 1 lingura pudra de fructe uscate
• ⅛ lingurita de scortisoara pudra
• Un praf de nucsoara

Cum se prepara :

1. Pune toate ingredientele intr-un castron si amesteca bine pentru a forma un amestec fin, fara cocoloase.
2. Se toarna intr-un bol de servire si se hraneste imediat. Acest fel de mancare este incarcat cu probiotice.
3. Puteti adauga orez fiert sau quinoa la aceasta reteta pentru bebelusii mai mari de opt luni.

4. Ragi si terci de banane (10 luni)

Vei avea nevoie :

• 2 linguri faina ragi
• ½ banana (curatata si piure)
• 1 lingura piure de curmale
• 1 lingura pudra de fructe uscate

Cum se prepara :

1. Amestecati faina ragi si o cana de apa intr-un castron pentru a pregati un amestec neted.
2. Turnati amestecul intr-o cratita si aduceti-l la fiert la foc mic.
3. Pe masura ce amestecul incepe sa se ingroase, adaugati pudra de fructe uscate si piure de curmale. Amesteca totul bine si asigura-te ca nu exista cocoloase.
4. Opriti focul si lasati cratita deoparte pentru a lasa amestecul sa se raceasca.
5. Turnati amestecul racit intr-un castron de servire, adaugati piure de banana si hraniti imediat.
6. Puteti adauga alte fructe de sezon la aceasta reteta pentru o aroma suplimentara si o valoare nutritiva sporita. Acest lucru este ideal daca doriti sa hraniti bebelusului cu o masa fara gluten si fara lactoza.

5. Crema cu banane (12 luni)

Vei avea nevoie :

• 1 banana (curatata si facuta piure)
• 1 cana lapte integral
• 1 lingura pudra de crema
• 1 lingura piure de stafide
• 1 lingura pudra de fructe uscate
• Un praf de scortisoara

Cum se prepara :

1. Amestecati pudra de crema, piureul de stafide si un sfert de cana de lapte integral intr-un castron mic. Pus deoparte.
2. Turnati laptele ramas intr-o cratita si aduceti-l la fiert la foc mediu.
3. Odata ce laptele incepe sa fiarba, reduceti focul si lasati laptele sa fiarba cinci minute.
4. Adaugati amestecul de pudra de crema si praf de fructe uscate in lapte incet, amestecand continuu.
5. Lasam amestecul sa fiarba pana se ingroasa. Se amesteca din cand in cand si se stinge focul dupa ce obtineti consistenta dorita.
6. Pune cratita deoparte pentru a lasa crema sa se raceasca. Adaugati piure de banane si scortisoara si puneti la frigider amestecul de crema timp de 20 de minute inainte de servire. Puteti adauga mai multe fructe de sezon la aceasta reteta pentru a spori aroma si valoarea nutritiva.

6. Fursecuri cu banane (12 luni)

Vei avea nevoie :

• 1 cana pudra de ovaz rulat
• 1 cana piure de banane
• 2 linguri migdale si nuci (tocate marunt)
• 2 linguri pudra jaggery
• ½ lingurita de scortisoara pudra

Cum se prepara :

1. Preincalziti cuptorul la 350 ° F (176,6 ° C). Tapetati o tava de copt cu hartie de copt si lasati deoparte.
2. Amesteca toate ingredientele intr-un bol mare pentru a forma un aluat.
3. Scoateti aluatul cu o lingura si puneti-l pe hartie de copt. Aplatizati aluatul cu lingura pentru a-i da forma unui prajitura.
4. Introduceti tava de prajituri la cuptor si coaceti timp de 12 minute sau pana cand fursecurile devin maro.
5. Scoateti tava de prajituri din cuptor si puneti-o pe gratar sa se raceasca.
6. Serviti unul sau doua fursecuri cu o cana de lapte cald si pastrati restul intr-un recipient ermetic. Pune fursecurile la frigider si foloseste-le in doua saptamani.

7. Clatite cu banane (12 luni)

Vei avea nevoie:

• 1 ou mare
• 1 banana medie coapta, piure
• 3 linguri de cereale de ovaz pentru sugari fortificate cu fier
• 1/8 lingurita scortisoara macinata
• Ulei sau unt (pentru gatirea clatitelor)

Cum se prepara:

1. In doua boluri mici, separati albusul de ou si galbenusul.
2. Combinati piureul de banane, cerealele de ovaz si scortisoara cu galbenusul de ou.
3. Bateti albusul energic pana devine spumos.
4. Imbinati spuma de albusuri si amestecul de banane-galbenusuri.
5. Ungeti o tigaie cu ulei sau unt si pastrati-o la foc mic-mediu.
6. Se toarna cate 2 linguri de aluat, se acopera si se fierbe clatitele timp de 2 minute.
7. Intoarceti clatitele gatite si mai tineti inca 2 minute la foc mic.
8. Luati de pe foc si serviti cald (15).

8. Briose cu banane (12 luni)

Vei avea nevoie:

• 1 cana piure de banane coapte
• 1/3 cana sos de mere neindulcit
• ¼ cana smantana cu continut scazut de grasimi
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• 1 ou mare
• 1 cana faina integrala
• 1 lingura praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• ¼ lingurita sare
• Ulei vegetal

Cum se prepara:

1. Inainte de a incepe, preincalziti cuptorul la 350°F.
2. Intr-un castron mediu, adaugati bananele, sosul de mere, smantana, esenta de vanilie si oul.
3. Bateti amestecul cu o tel sau o furculita pana se omogenizeaza.
4. Intr-un castron separat, amestecati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
5. Adaugati ingredientele umede in amestecul de faina si amestecati pana se omogenizeaza.
6. Ungeti o tava de briose cu ulei vegetal.
7. Umpleti cupele pentru briose aproximativ 2/3.
8. Puneti tava pentru briose in cuptor si coaceti timp de 20 de minute sau pana cand sunt complet coapte.
9. Serviti calde sau depozitati briosele intr-o punga ermetica (16).