Multi parinti sunt interesati sa faca mancare pentru copiii lor. Aflati cum sa incepeti si obtineti sfaturi despre prepararea alimentelor pentru copii in siguranta.
Care este diferenta dintre mancarea pentru copii de casa sau cumparata din magazin?
Alimentele pentru bebelusi de casa si cumparate din magazin sunt ambele alegeri bune pentru bebelusul tau. Ambele au vitamine si minerale similare. A face mancare pentru copii de casa inseamna ca poti:
- Utilizati fructe si legume proaspete si de sezon
- Utilizati alimente din cultura si traditiile alimentare
- Controlati cantitatea de zahar si sare pe care o utilizati
- Economiseste bani
- Reglati textura alimentelor pentru a se potrivi copilului dumneavoastra
Prepararea de mancare pentru copii de casa
Inainte de a incepe, asigurati-va ca va spalati mainile cu sapun si apa calda inainte de a manipula alimentele. Utilizati ustensile, blaturi si recipiente curate.
Cum sa faci mancare pentru copii din legume si fructe
Pregatire:
- Alegeti legume si fructe proaspete fara vanatai sau pete. Spalati bine, curatati si indepartati samburele si semintele. Apoi taiati legumele si fructele in bucati.
Gatit: Puneti legumele sau fructele intr-o cantitate mica de apa clocotita. Gatiti pana se inmoaie. De asemenea, puteti gati la abur sau la microunde.
- Pentru a gati la abur, puneti alimentele intr-un cos de abur sau intr-o strecuratoare deasupra unui vas cu apa clocotita.
- Pentru a gati cu microunde, puneti intr-un recipient care se poate gati cu microunde cu putina apa.
Dupa fierbere, fierbere la abur sau coacere la microunde, scurgeti apa si pastrati-o intr-un vas separat. Dupa gatit:
- Pasati, tocati, macinati sau faceti piure de legume si fructe fierte moi. Adaugati putin lichid de gatit pentru a obtine textura potrivita. Puteti adauga condimente daca doriti. Nu adaugati sare sau zahar.
- Sfat: Unele fructe moi, cum ar fi bananele si piersicile, pot fi facute piure si transformate in mancare pentru copii fara a le gati.
Cum sa faci mancare pentru bebelusi din alimente proteice
Pregatire:
- Alegeti alternative de carne, cum ar fi fasole, mazare, linte sau tofu. Alege carne de vita, pui, porc si peste nesarat, cum ar fi somonul, halibutul, lipa, eglefinul, tilapia si basul. Puteti adauga condimente daca doriti. Nu adaugati sare sau zahar.
Gatit:
- Coaceti, braconati sau fripti carnea, puiul sau pestele pana cand devine o textura moale gatita. Asigurati-va ca este gatit bine. Fulgi de peste cu degetele pentru a indeparta eventualele oase.
- Gatiti fasolea, mazarea si lintea de la zero. De asemenea, puteti folosi versiuni conservate clatindu-le si incalzindu-le.
- Se prajeste, se prajeste, se fierbe la abur sau se prajeste tofu.
Dupa gatit:
- Faceti piure, tocati sau macinati carnea, puiul sau pestele. Adaugati putin lichid daca doriti sa obtineti textura potrivita.
- Piure, cubulete sau piure de fasole fiarta, mazare, linte sau tofu.
Pastrarea alimentelor pentru bebelusi de casa in siguranta pentru a fi consumate
Depozitarea alimentelor pentru bebelusi:
- Acoperiti si raciti imediat alimentele pentru bebelusi de casa. Nu trebuie lasate la temperatura camerei mai mult de doua ore.
- Alimentele pentru bebelusi din legume, fructe, leguminoase si tofu se vor pastra la frigider doua zile.
- Alimentele pentru bebelusi din carne, carne de pasare si peste se vor pastra la frigider pentru o zi.
Congelarea alimentelor pentru copii:
- Pentru a ingheta, turnati sau puneti cu lingura mancarea preparata pentru copii in tavi pentru cuburi de gheata si acoperiti cu folie de plastic.
- Odata ce mancarea este intr-un cub solid, pastrati in pungi de congelare timp de pana la o luna. Nu uitati sa etichetati si sa datati pungile de congelare.
Decongelarea alimentelor pentru copii:
- Nu dezghetati alimentele pentru copii la temperatura camerei. Nu recongelati dupa ce s-a dezghetat.
- Decongelati doar numarul de cuburi necesar pentru o masa. Dezghetati cuburile la frigider, la cuptorul cu microunde sau la dubla.
Servirea alimentelor pentru copii:
- Incalziti bine toate alimentele pentru copii pana cand sunt fierbinti la aburi.
- Se raceste inainte de servire.
- Orice aliment neconsumat trebuie aruncat.
Pot sa-i dau copilului meu mancare pentru degete?
Da. Puteti oferi aceste alimente sub forma de mancaruri:
- Legume si fructe fierte moi
- Tofu moale gatit
- Bucati mici (de marimea unui bob de mazare) de carne frageda sau de pasare
- Peste dezosat si fulgi
- Fasole mica (cum ar fi fasolea neagra, fasolea marine) sau fasolea mai mare taiata in jumatate (cum ar fi fasolea)
- Bucati de ou
Sfat: Evitati sa oferiti bebelusului dumneavoastra oua crude sau usor fierte care pot fi folosite in retete precum maioneza de casa, sosuri si sosuri.
